咖啡店软文营销 走进高校的智能自助咖啡机 有利市场分析

随着时代的发展，人们的消费理念也在不断地进步，咖啡作为一种让人提神的日常饮品，逐渐走进世界潮流。而当前的中国与世界的距离已经越来越近，与国际不断接轨，人们的生活习惯开始发生变化，咖啡也逐渐走入了中国人的视线中来，逐渐成为中国人的主流饮品。据有关数据显示预测：2021年中国咖啡市场规模将达到3000亿元，到2025年将超过1万亿元，有望成为咖啡消费市场最大的国家之一，而现代的高校年轻人是最接近时代潮流的主力军，对于咖啡的需求不亚于在社会打拼的职场工作者，这个市场是所有投资者不能忽视的宝藏。

一、校园咖啡现状

（一）学生对于咖啡的需求大

在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。中国紧跟时代的脚本，与国际不断接轨，使得中国人的思想与行为多多少少地吸收外来文化，生活习惯开始改变，咖啡逐渐也成为了潮流饮品。而大学生是最追逐潮流的主力军，慢慢地喝咖啡成为了很多学生年轻人的生活习惯。时不时逛街都会从星巴克和瑞辛等咖啡店点一杯30～40元的咖啡，这已经成为很多大学生在逛街时的习惯，而在学校里，同学们会经常因为论文、比赛等准备到很晚，如果宿舍门口、图书馆门口、教学楼下有一台自助咖啡机可以喝上一杯热咖啡，并且在价格方面很实惠，那么对于学生来说是有很大的方便和满足感的。通过所做调查问卷关于大学生对于自助咖啡机需求调查结果显示，如果有自助咖啡机，将会有32.7%的学生会一周两次或两次以上在自助咖啡机上购买咖啡，有46.8%的同学会一周一次进行购买，可以看出学生对于咖啡的需求是较大的。

（二）校园咖啡店和自助咖啡机少

如今咖啡在中国市场的销量足以证明消费者对其需求量之大，在整个大的市场范围内，专营咖啡的自助咖啡机还比较少，只有少数像易咖这样的企业在做自助咖啡机，而在大学校内专营咖啡的咖啡店几乎没有，只有少数高校有少量自助咖啡机，这就导致有些学生的咖啡需求得不到满足，而这类学生的市场是巨大的，甚至是上百亿的市场空白；而一些私立高校，学生的经济情况一般都是比较好的，对于咖啡的需求强烈，这类高校的市场目前是严重空白，奶茶店和自助贩卖机等有很多，就是没有咖啡店和自助咖啡机。

二、自助咖啡机市场的有利条件

首先，自助咖啡机本身占地面积不大，也就是说，只要有将近0.5平方米就足以摆放一个自助咖啡机，在许多闲置场所都可以摆放，特别是机场、学校、写字楼、办公室，触及终端消费用户，使消费者更加方便地享用咖啡，不用特地去找一家咖啡店，在价格方面也实惠很多。根据有关调查数据显示，全球咖啡消费增速为2%，中国以每年15%速度增长。预计中国的咖啡市场有千亿元的潜力规模。咖啡消费人群和咖啡产业的发展，这也必然会带动智能自助咖啡机的快速增长。

其次，中国的高校市场广大，拥有几千家各级各类高校，3000多万的在校大学生，根据我们团队在广东理工学院、肇庆学院等的问卷调查统计可以发现平均每位大学生的月生活费为1400元，其中约有30%的钱用于额外的零售饮料娱乐上，足以体现出大学生拥有不可小觑的消费能力，高校的这个点位是每个自助咖啡机的运营者梦寐以求绝佳的投放点位，虽然校园内有少量的小卖部和超市，但无法满足学生的需求，而自助咖啡机补充小卖部和超市无法服务的区域。校园是一个相对封闭的环境，消费人群基数大、力度强，便利店和奶茶店占地面积有限，喜爱喝奶茶咖啡的学生会经常去奶茶店点奶茶提神，但口味会不断地改变，奶茶喝多了就会想喝咖啡等别的提神饮品。而许多高校咖啡店是一个很大的空白，很少高校里有专营的咖啡店，这就给自助咖啡机创造了一个极大的商业机会，企业可以在高校的宿舍楼、图书馆、教学楼楼下摆放自助咖啡机来谋利。

三、自助咖啡机在高校的利润空间

投资成本小且回收期短，自助咖啡机占地不到1平方米，租金600元～1000元/月，几乎一个人能维护20台机器，如果购买的话，一台普通智能自助咖啡机市场售价在5000元/台左右。这与开咖啡馆动辄几百万的投入相比，简直不足一个零头。而一台智能自助咖啡机的成本主要是由设备折旧、原材料成本、房租租金、人员工资还有损耗构成。假设一台自助咖啡机成本为A，使用成本测算公式600+5000/36+30% A*6+5% A*6+5000/20=6A，A≈253.56，测算结果表示一台自助咖啡机每个月如果要回本需要卖出254杯左右，平均下来8.45杯每天，也就是每台自助咖啡机每天至少要9位同学的光顾才能达到盈利，而根据学生在宿舍楼去上课的途中通过自助贩卖机购买饮料的一个实地调查可以了解到路过自助咖啡机转化到停留的概率大约为5%，一般高校一栋宿舍楼人数在700左右，那么也就是每天会有约35人在自助咖啡机面前停留，假设下单概率为1/3，就有11.55人在自助咖啡机下单，还是不考虑早餐等因素，如果学生有早课，这个下单的人数估计还将翻倍，而这里公式的定价是6元一杯，这是迎合学生的消费能力来假设的，在现实中甚至可以调高到9元一杯，足以看出自助咖啡机在高校的利润空间是极大的。

四、创新做法谋利

（一）增添其他热门饮品

智能自助咖啡机，主要的饮品自然是咖啡，但是在高校中，不习惯喝咖啡的学生大有人在，根据在部分高校进行的饮品喜好类问卷调查显示，一般高校里喜欢喝奶茶的居多，几乎高达60%的师生平时的消费饮品是以喝奶茶为主，而热牛奶可以占到14.7%，豆浆则在早餐中占比较高，在平时消费饮品类占比最少，不足3%。可以看出自助咖啡机这个行业在高校里想要多谋利，是绝对不能只做咖啡这门生意的，应该创新多几类副饮品。例如冷/热奶茶、热豆浆、热牛奶等，毕竟在高校中，学生对于这几类饮品的需求是很高的，而且奶茶的制作成本远远不如咖啡，售价却能定在4元左右，牛奶和豆浆的利润也是跟奶茶一样，都是暴利生意。而在高校的早餐饮品类调查问卷可以发现学生在早餐中会有19.2%的人是点豆浆作为早餐饮品的，32.6%的学生是购买牛奶饮品作为早餐的，智能自助咖啡机完全可以利用这一点在自助咖啡机上进行创新，多添加几类饮品吸引顾客，这必定会给企业带来更多的利润。在后期可以根据学生的生活习惯进行针对性创新，迎合不同顾客口味，但是创新却不可太过，不可以加之太多饮料，这样会使得饮品种类杂乱，人工维修压力大。

（二）引入明星广告宣传

选择明星为企业品牌打广告要慎重，必须综合考虑其形象、魅力、知名度、亲和力、可信赖度、现代感、受欢迎程度等因素，要让明星真正融入到产品和企业中去。例如主要市场以高校为主，则应该以高校大部分同学们的喜好与审美来进行选择，贴近校园风一点的，例如创造101等校园青春派明星。商家完全可以在每台自助咖啡机装一个液晶屏来放映广告片吸引学生，而正热的选秀节目艺人正是发展时期，广告费一般不会高，却能为企业带来低成本高收益。

（三）创新促销策略吸引顾客

利用学校论坛、BBS网站等当前在学生中流行的社区进行营销。利用软文、故事、图片或者视频在其网站平台发布营销广告，吸引大学生的注意力，达到一定的宣传推广效果。利用互联网的手段，设置付款互动，让常规的生意变成高活跃的生意。例如，当学生扫描代码购买时，跳出链接，如红包雨、优惠券、进群有惊喜等营销手段，这种方法不仅增加了运营商的收入，而且增加了利润，对于年轻人来说，更喜欢这种购物方式。

五、智能自助咖啡机的改革与建议

（一）进行科技创新，紧跟时代潮流

时代的变化风云迭起，消费者的喜好千变万化。随着互联网产业的不断发展，5G时代已经悄然来临。深入探寻消费者需求，把握前沿创新科技，是每个传统制造业的必经之路。现如今的自助贩卖机都已经普及了人脸识别付款，手机扫码付款，智能自助咖啡机若想要在市场上立足，就必须加大科技方面的投入，最基本的微信支付宝扫码支付、人脸识别支付必须要具备，才能不在市场上处于劣势地位，后期可以根据市场的变化加入其它类型支付渠道，保证顾客的方便。

（二）寻找好的供应商，提高议价能力，做好备选供应商准备

供应商的选择对企业从设计、制造、质量、服务等都是至关重要的，选择一个适合本企业的供应商不仅可以减轻我们采购员的各种负担，更有助于企业发展。做咖啡行业的，咖啡豆供应商的选择至关重要，不仅要质量好、供货稳定可靠、还要价格实惠，尽可能地压低原料成本，这就很需要企业提高与供应商的议价能力。一个好的企业，供应商永远不会只有一个，选择多几个备选供应商可以在紧急情况解救企业的供应链，还可通过单独与供应商进行采购或由数家供应商竞标的方式来取得成本最低的供应商，降低原料成本。

（三）做好准备解决可能出现的各种问题

市场具有不可确定性，是不可测的，包括利率风险、政策风险等，企业应该要做好完全准备，资金链、供应链的准备。例如此次的疫情就是一个例子，许多的中小型企业纷纷倒闭，其中最主要的原因就是资金链断裂；对于智能自助咖啡机企业来说，供应链的准备也是至关重要的，一旦供应不及时，整个企业的营业会处于停滞状态，导致企业亏损，做好解决各种不可测风险的准备对于一个持续经营的企业来说是不容忽视的。

六、结论

本文通过分析自助咖啡机的需求现状、市场行情、投资回收期和利润空间，以成本测算公式600+5000/36+30% A*6+5% A*6+5000/20=6A，A～253.56，计算出一台自助咖啡机每个月需要卖出254杯，平均下来8.45杯每天才可以达到回本状态，从概率分析的调查也可以测算出一台自助咖啡机一天会有11.55人光顾生意，售价在6～9元区间内，具有较大的利润空间，而且中国的高校市场广大，拥有数千家高校，有着3000多万的在校大学生，根据问卷调查统计可以发现平均每位大学生的月生活费为1400元，当代大学生无疑是消费主力军，基数大。因此，智能自助咖啡机进驻高校市场是有利可图的，高校市场是拥有百亿甚至千亿市场潜力的。

（原文标题：智能自助咖啡机走进高校的有利市场分析）