创业红利 张小生合伙人|抓住红利连续创业 月营业额超15万 爱折腾的人运气都不会太差

“大学刚毕业，没有什么资源，创业也不知道做什么，就到处转转，也是逛街的时候，我忽然发现茶饮特别多，而且我自己也喜欢喝，每次出去至少买一杯，当时我特兴奋，觉得茶饮一定是个红利期，自己也得干一个。”

但是卖哪类茶饮、配方怎么弄、供应链怎么找……这些个重点对于刚毕业的蒋总来说简直就是难于上青天。“做小吃，最重要的就是口味了，口味要是不行，顾客是不会买账的，虽然我喜欢吃，但是配方这个事，实在搞不定。”

“既然自己做不来，就不如加盟个有名气的品牌，产品、供应链都是现成的，而且有公司能扶持我带着我一起做，加盟其实是把品牌方的成功经验直接复制过来，所以我就决定加盟了。”

从茶饮到代购 商业嗅觉越来越准

“当时我租了一个电影院的柜台，刚开始业绩一般，后来我跟电影院合作跟爆米花做捆绑销售，业绩就慢慢变好了。”这一做就是2年。

“我非常享受创业的状态，自由也开心，后来因为位置到期了，我盘算了一下，发现打了个平手，所以我就不再续约了，因为那时候我又看到了另一个赚钱的机会”蒋总笑嘻嘻地说着。

2014年，微商，代购刚刚兴起，蒋总的又嗅到了商业机会，“我当时觉得代购不错，能赚钱”蒋总说道，“那时候微商算是带起了社交购物，但代购少，处于有需求但资源稀缺的状态，我想那肯定能赚钱。”

“做了几年代购后，赶上疫情了，出国就不方便了，再加上后来各种平台都开始上线，价格也合适，所以大家就不一定会只找代购了，再加上我也结婚生子，所以就暂时搁置了。”

张小生像是创业导师涨了不少经验

蒋总快速决定的背后是她对商业的思考，“刚开始我以为这种快餐开在街边不如开在商场里，但我忽略了最大众、最刚需、最高频的就餐，在街边、社区、学校、医院、写字楼的门口附近，没想到张小生在这些区域开出了几百家门店，受到很多老百姓的喜爱，说明张小生很知道消费者的需求，因为我也挺爱吃的，比较挑，所以对口味我特别有自信，而且我们这边做包子的品牌虽多，但跟张小生的模式和味道还有差距，所以我感觉机会非常大。”

很快门店就开业了，对于开业蒋总是非常重视的，“门店第一次面对顾客，必须得给顾客留个好印象。”因为不太熟悉，起初蒋总还是会显得有些手忙脚乱，不知道流程怎么弄，不清楚活动话术怎么说，“还好张小生的督导在，而且督导真心的就是在为我们的店帮忙包子、招待顾客，连饭可能都吃不上，1个人顶3个人用，直到看到我们能平稳的操作了，才放心的离开。”

经营过程中，蒋总也经常会跟督导交流，“督导会教我拉升营业额，提升用户体验的方法，疫情期间营业额有下滑，他们就帮我们策划活动，打折，满赠，试吃，疫情前我们每个月能做到15万，打了个好基础，累积了不少回头客，疫情也没有亏。”

张小生鲜汁肉包简介

张小生鲜汁肉包是2014年5月由大学生创业者张亚甫创立的全国连锁餐饮品牌，门店规模数量在全国名列前茅（山河四省遥遥领先）。

自创立以来，就积极履行自己的社会责任，从敬老助残公益活动，到救助失学儿童，从带动就业岗位，到激励青年创业，张小生包子铺在成长与壮大的同时，不忘回馈感恩社会，累计公益活动百余场，创业故事也陆续受到燕赵都市报、河北青年报、腾讯网、新浪网、河北卫视、天津卫视、央视《经济半小时》的报道；同时也荣获“放心早餐工程”认证、“创新创业带头人”等荣誉称号，并在2016年第二届“中国创翼”青年创业创新大赛生活性服务类全国一等奖，创业9年多，我们由万达小吃街一家不足8平方的外卖小店，发展到今天遍布全国18个省市，500多家分店，带动创业500多人带动就业岗位3000多个，目前仍已迅猛的势头飞速发展。致力于做诚信餐饮的行业代表、社会公益的优秀典典范。