威海品牌推广 威海市：倾力打造“胶东花饽饽”区域公共品牌

威海市发展改革委以胶东花饽饽饮食文化为基础，以地域文化传承和非遗、地理商标申报为依托，通过创品牌、广宣传、增品种、保质量等措施，倾力打造威海“胶东花饽饽”区域公共品牌，经过近两年的品牌打造、宣传和推广，威海“胶东花饽饽”区域品牌影响力逐步显现，已日益成为胶东地区富民产业、乡村振兴和传统饮食文化传承的“金饽饽”。

高起点定位

“胶东花饽饽”源于文登、植根于百姓，有着广阔的发展前景。2019年以来，威海市及文登区发改部门多次邀请省和市级专家研究论证，10余次赴威高食品和文登金长林、金穗朵等花饽饽企业进行实地调研，邀请20多家企业举办了区域公共品牌建设座谈会，分析研究威海地域花饽饽行业生产、加工、销售现状，确立了在“齐鲁粮油”公共品牌框架下，以“胶东花饽饽”饮食文化为基础，以地域文化传承和非遗、地理商标申报为依托，着力打造威海“胶东花饽饽”公共品牌形象和内涵的建设思路。

多业态融合

一是成功引进中外企业家联盟会员单位，投资2亿元成立山东益养德康食品科技有限公司，首期投资2000万元的集研发生产、非遗文化传承创新和旅游休闲体验于一体的花饽饽文创产业基地落户文登侯家，并已陆续投入运营。

二是多次组团出征各类文旅产业推介会、博览会，琳琅满目的威海“胶东花饽饽”一经亮相，吸引了众多观众驻足观赏、品尝和购买，国家和省各级领导多次为“胶东花饽饽”站台宣传。

三是借助山东粮食产业“好粮有网”智慧交易平台，动员4家规模企业进驻平台，适时发布花饽饽名优特商品。

四是加强校企合作，依托省级非物质文化遗产胶东花饽饽习俗传承人和文登侯家花饽饽文创产业基地，积极开展与山东商务职业学院、威海职业学院等4所高等院校的产教融合合作。

建产业联盟

搭建产业联盟，促进行业规范化发展。

一是加强政府引领和规范，文登区成立了由20多部门和单位组成的花饽饽产业推进小组，开展了专项调查统计，研究了产业发展规划，并制定一系列产业扶持和奖励政策，企业对打造威海“胶东花饽饽”公共品牌的积极性空前高涨。

二是搭建花饽饽产业联盟，成立花饽饽理事会，授权使用“胶东花饽饽”公共品牌，对外抱团经营、统一定价和采购，努力降低行业采购、生产和运输成本；对内开展合作，加强行业自律，提高产品质量，有效避免业内无序竞争。

三是加强标准制订和推广。在文登区花饽饽团体标准的基础上，邀请省粮食质量检测中心专家来威调研和制订花饽饽行业标准，指导花饽饽生产企业制订企业标准，目前山东益养德康、金长林和运恒食品3家公司已初步完成企业标准的制订。

据不完全统计，目前威海辖区内各类花饽饽生产企业有100多家，专门经营花饽饽的加盟店、工坊和上下游配套企业发展到200余家，带动周边农村2万名赋闲人员就业，每人年均可增收3万元左右。全市初步形成了以益养德康、金长林、金穗朵等公司为代表的龙头带动企业，目前许多花饽饽企业已近满负荷生产，预计年内总产值可达4亿元，较2019年翻一倍；琳琅满目的“胶东花饽饽”产品发展到10大系列200多个品种，其礼仪、观赏和食用价值越来越得到推广和加强。