摆摊炉 中坡地村那点事

坡地大集，一开始是在村东西大街上摆摊卖东西。后来，随着外来客商越聚越多，就渐渐扩延到南门外广场上去了。大集越来越大，越来越红火，越来越规范。从南门广场向西，到黄家园的崖头下，向东至东门外河滩边。大集内设有七行八市，有肉市、菜市、鸡蛋市，餐饮、水果、材料市，生猪、骡马、牛羊市，鞋帽、布匹、百货市，旧货、古玩、短工市，炉匠、木匠、瓦匠市。吃、喝、玩、乐，应有尽有。有着近水楼台先得月的优势，成就了村里一大批靠大集吃饭的能工巧匠和经商能手。“杀猪、卖肉、卖豆腐，卖菜、卖油、卖货郎，煎饼、火烧、啥都有，经纪、箍炉都在行，摘猪、擅蛋靠边站…”。这个顺口溜形象的描述了当时村里弃农经商的情况。常在大集上摆摊的炉匠市有田洪章、张继勇两家红炉，司延永、黄泽水、张永年三家的箍炉，后来，张永年将祖传的手艺传给儿子张洪法、张洪升，携家带口北上邹平，走在鲁北平原乡村的大街小巷上。箍炉这个行业已被列为非物质文化遗产。箍炉，是为打坏的陶瓷盆、碗、大缸和铁锅之类的日常用具进行修复，也被称为“锔破”。锔破的一声吆喝声，道出了这个行业乐趣：“锔锅、锔碗、锔大缸啊！老头的帽子掉水缸啊！锔盆、锔碗、锔大缸啊！锔的老太太的尿盆不漏汤啊…”黄箍炉的摊位上，不但承揽锔破的活儿，还承接做锡壶活儿。

做锡壶是祖传的一种手艺，我们那个地区，家家都喜欢用锡壶来烧水喝。打锡壶，大集上有两家，其中一家是西河来的马家，他做的锡壶最好，整个大集的活儿都叫他们两家给承包了。做锡壶也被列入非物质文化遗产了。大集上的猪市、牲口市在东侧的河滩边上。猪市，是人们买卖生猪的交易之处，我小时候最爱看的是，杀猪卖肉的孙即海，为主人刚买来的廓落猪，进行摘猪骟蛋。廓落母猪，是指刚长成年的母猪，给廓落母猪做现场结扎，叫摘猪；给廓落公猪做结扎，叫骟蛋。主人花钱为猪做这种手术，是为了不让其繁殖小猪，好迅速长肥，早日出栏。更有意思的是，在骡马市里，总是能看到有那么几个人来回穿梭于买卖牲口人之间，用十分神秘的表情，在衣袖里藏着摸手，嘀嘀咕咕的，这叫摸鼓掌。这是用手来暗示，买方出多少钱，卖方又要多少钱。通过中间人反复协商，待双方达成交易后，都要给中间人一定的佣金。从事这个职业的人被称为经纪人。村里的路长金、路长新、路长美兄弟三个，就是在大集上专吃这碗饭的，路长金头脑灵活，为人敞亮，喜欢喝酒和广交朋友，除了赶坡地集外，还经常骑着骡子去附近的龙口和四十里外的淄川西关赶集，在龙口和西关大集经济人中小有名气。赶集同时，有时也从西关大集贩回一些大牲畜来卖，骑着大骡子赶集回来，只要听到他高兴地哼着小曲，见面与大家点头打招呼，这肯定又发了点小财。还有一个最热闹的地方，招惹的人最多，耍猴子、卖艺的、说书的、唱戏的、算卦的、看手相的，被称为杂耍市。坡地大集的繁荣，主要是因为煤矿工人多，购买力强。归根结底，坡地大集很大程度上还是依赖着煤矿，等后来没有了煤矿，就没有了购买力，又何谈市场繁荣呢。